Agente de batido Adiquick® - Bolsa x 25 Kg.

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Especialmente desarrollado para aumentar el grado de aireación final y volumen durante el tiempo de batido, ademas de aportar cremosidad a la mezcla. Mejora la distribución de las burbujas de aire, evitando así la separación del líquido y el gel causada por la contracción del batido. Posee la capacidad de mantener la estructura durante la congelación, almacenamiento y descongelación. Usos: cremas heladas, cremas batidas, mousses, bizcochuelos, muffins.