Gelatina sin sabor - Bolsa x 3 Kg.

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La gelatina bovina, es una proteína pura, obtenida por la hidrólisis parcial y alcalina del colágeno de origen bovino. Forma soluciones con alta transparencia, de color claro y libre de sabor.

Usos: Postres de gelatina, cárnicos, panificados, lácteos fermentados. La textura final del producto puede ser fácilmente modificada alterando la concentración de gelatina o modificando otras variables en la formulación del producto.