Harina de Soja - Bolsa x 10 Kg
La harina de soja micronizada es un producto que se obtiene a partir de porotos enteros de soja descascarados. Debido a las características del proceso, los productos conservan los nutrientes de la soja intactos y están libres de residuos de solventes u otros químicos. Usos: panadería, extensor de concentrado de soja, cárnicos, barras de cereal, galletitas, pastas, confitería en general, mayonesa, bebidas, postres, etc. Beneficios: buena absorción de agua, aproximadamente 2,5:1 veces su peso inicial. Fuente de proteína económica. Producto natural: sin utilización de químicos durante el procesado. Producto 100 % vegetal. Altos niveles de isoflavonas. Este ingrediente de alto valor proteico puede ser utilizado para mejorar la calidad nutricional de los productos de panadería, emulsiones cárnicas, aderezos, salmueras o en conjunción con concentrados y aislados para disminuir el costo de los ingredientes conservando las propiedades nutricionales/funcionales.
